|
آشپزی و شیرینی پزی خاله توران
|
||
|
کیک ، دمی,خورش,شیرینی خشک,سبزه عید,حلوا,نان,کلوچه,املت,ترشی,شور, ادویه,سس ,سالاد,کتلت |
ترشی فوری
ــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مواد لازم :
| بادنجان | ۳ عدد |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد متوسط |
| فلفل سبز دلمه ای | ۱ عدد |
| سیر | ۲ بوته کوچک |
| گلپر آسیاب شده | ۱ ق م سر خالی |
| نعنا خشک | ۲ ق. س |
| نمک و فلفل | به اندازه لازم |
| سرکه یا آبغوره | به اندازه لازم |
طرز تهیه :
بادنجان ها را کبابی کنید(می توانیم بانجانها را روی شعله گاز قرار دهیم تا زمانی که
بادنجانها نرم و پوست آنها بسوزد) بعد خاویار وپوست بادنجان ها را جدا
می کنیم و ساطوری می کنیم * تخم گوجه فرنگی ها را خارج می کنیم و مکعبی خرد
می کنیم* فلفل دلمه ای را هم مکبی خرد می کنیم * حبه های سیررا حلقه حلقه
خرد می کنیم.
حالا تمام مواد آماده شده را دریک ظرفه غیر فلزی می ریزیم نمک "یک ق غ"
سر صاف ، فلفل ، گلپر، نعنا خشک را هم به مواد اضافه می کنیم و سرکه یا آبغوره
را هم اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و حالا ترشی آماده برای میل کردن است.
( اگر آبغوره مصرف کردید بهتراست که چند روز ترشی در یخچال بماند تا آبغوره به
خورد مواد ترشی برود ، در این صورت خوشمزه تر می شود)
|+|
نوشته شده در ۱۳۸۷/۰۷/۳۰ساعت توسط خاله توران
|
درباره وبلاگ
<< دل نوشته >>
_______________________
خداي من ! تنها مهربانم ...
يكتاي بزرگوارم ... باز هم
با نام و ياد تو آغاز ميکنم ...
همه چيز را مثل هميشه به
تو مي سپارم ! ... تويي كه
مهربانتريني ! عشق ...
آرامش ... اوج احساس
دوست داشتن ... صبر ...
شكيبايي ... انتظاري شيرين !...
انتظاري از جنس نور ...
همه ي اينها را به من آموختي
خداي مهربانم ... و اكنون !
درياب روحي را كه هميشه در
هر حال تنها تو تكيه گاه زمين
و آسمانش بودي !
درياب مرا ! ...درياب بنده ات
را كه تمام بهترين ها راهميشه
از تو مي خواهد.درياب مرا كه
غيرازتو كسي براي من نيست!
چشم براه مهرو بزرگي ات هستم...
مثل هميشه ... تا هميشه ...
¯˜"*°•♥•°*"˜¯`´¯˜"*°•♥•°*"˜
.
منوی اصلی
پیوندهای روزانه
نوشته های پیشین
آرشیو موضوعی
پیوندها
|