|
آشپزی و شیرینی پزی خاله توران
|
||
|
کیک ، دمی,خورش,شیرینی خشک,سبزه عید,حلوا,نان,کلوچه,املت,ترشی,شور, ادویه,سس ,سالاد,کتلت |
خاگینه پیاز و فلفل دلمه ای
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مواد لازم :
| تخم مرغ | دو عدد |
| شیر یا خامه | دو ق.غ |
| پیاز حلقه حلقه شده | یک عددکوچک |
| پنیر پیتزای رنده شده | دو ق.غ |
| فلفل دلمه ای خرد شده | یک چهارم پیمانه |
| پودر آویشن | نصف ق.چ |
| کره | دو ق.غ |
| نمک و فلفل | به اندازه لازم |
طرز تهیه :
طرزتهیه مایه خاگینه : تخم مرغها رادر کاسه ای شکسته و شیریا خامه و کمی نمک وفلفل را هم
به آن اضافه کنید ، و خوب هم بزنید، مایه را کنار بگذارید.
طرز تهیه مایه داخل خاگینه :نصف کره را درتابه ریخته و بگذارید تا گرم شود،بعد پیاز حلقه حلقه
شده را در کره تفت دهید تا نرم شود،سپس فلفل دلمه ای ریز خرد شده و کمی نمک و فلفل و پودر
آویشن را به آن اضافه کنید ، فلفل دلمه ای را همراه پیاز تفت داده شده کمی تفت دهید تا نرم شود.
در یک تابه نچسب ، نصف دیگر کره را آب کنید ، مایه تخم مرغ آماده شده را یکی دو بار هم بزنید
و داخل تابه بریزید و تابه را کمی تکان دهید تا ضخانت مایه در تمام سطح آن یکسان شود ، وقتی
تخم مرغ بسته شد واطراف آن کمی برشته شد ، خاگینه را درون یک بشقاب گذاشته و مایه آماده
شده ی داخل خاگینه رادر یک طرف آن بریزید و پنیر پیتزای رنده شده را روی سطح موادبریزید و
طرف دیگر خاگینه را روی مواد برگردانید .
خاگینه پیاز و فلفل دلمه ای آماده است .
<< دل نوشته >>
_______________________
خداي من ! تنها مهربانم ...
يكتاي بزرگوارم ... باز هم
با نام و ياد تو آغاز ميکنم ...
همه چيز را مثل هميشه به
تو مي سپارم ! ... تويي كه
مهربانتريني ! عشق ...
آرامش ... اوج احساس
دوست داشتن ... صبر ...
شكيبايي ... انتظاري شيرين !...
انتظاري از جنس نور ...
همه ي اينها را به من آموختي
خداي مهربانم ... و اكنون !
درياب روحي را كه هميشه در
هر حال تنها تو تكيه گاه زمين
و آسمانش بودي !
درياب مرا ! ...درياب بنده ات
را كه تمام بهترين ها راهميشه
از تو مي خواهد.درياب مرا كه
غيرازتو كسي براي من نيست!
چشم براه مهرو بزرگي ات هستم...
مثل هميشه ... تا هميشه ...
¯˜"*°•♥•°*"˜¯`´¯˜"*°•♥•°*"˜
.
|