**************

مواد لازم

تره فرنگي	يك دسته
آردسفيد	۱  ق س پر
آب گوشت يا مرغ	۴  ليوان
خامه	۱۰۰  گرم
كره	۵۰  گرم
آبليمو	۲/۱  پيمانه
هويج نگيني خرد شده	۱  پيمانه
نمك ، فلفل	به اندازه لازم

طرز تهيه :

ريشه و برگهاي سبز تره فرنگي را جدا مي كنيم و قسمت سفيد آن را حلقه حلقه و نازك ببريد.

 وبه همراه هويج نگيني خرد شده وبا مقداري آب ( حدوا ۳ ليوان )و نمك ، فلفل بپزيد .

بعد آرد را در كره سرخ كنيد و آب گوشت را كم كم داخل آرد سرخ شده بريزيد و مرتب هم بزنيد.

 تا آرد در آب گوشت حل شود.بعد تره فرنگي و هويج پخته راداخل اين مواد بريزيد

و حرارت را كم كنيد تا آهسته آهسته بجوشد و كمي غليظ شود .

بعد سوپ تره فرنگي را در سوپ خوري ريخته و آبليمو را هم اضافه كنيد وخامه را مي توانيد

هم داخل سوپ بريزيد ومخلوط كنيد و در سوپ خوري بريزيد و يا مي توانيد بعد از كشيدن سوپ

درسوپ خوري روي سوپ بريزيد و تزيين كنيد.