شیرینی بادامی با جوز هندی

***********************

مواد لازم:

۱ - کره	۲۵۰  گرم
۲ - وانیل	۴/۱  ق چ
۳ - پودرشکر	۱۶۰  گرم
۴ - تخم مرغ	یک  عدد
۵ - بکینگ پودر	۲   ق چ
۶ - آب پرتقال	۲/۱  پیمانه
۷ - بادام پوست کنده و آسیاب شده	۹۰  گرم
۸ - آرد	۴۵۰ گرم
۹ -  پودر جوز هندی	۲/۱  ق چ
۱۰ - پودر شکر برای تزیین	۱۶۰ گرم
۱۱ - آب	یک پیمانه سرخالی
۱۲ - گلاب	۲/۱  پیمانه

طرز تهیه :

کره + وانیل + شکر+ پودر جوز هندی رادر ظرفی ریخته و با همزن میزنیم بعد تخم مرغ

را به آن اضافه کنید بعد از مخلوط کردن آب پرتغال رابه آن افزوده  و سپس بادام را ریخته و

هم میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر را بعد از ۳ بار الک کردن به مواد اضافه کنید و با دست

ورز دهید بعد از آن به هر شکلی خواستید قالب بزنید( من شیرینیهای خودمو اندازه ی یک

قاشق مربا خوری برداشتم و تو کف دستم گلوله کردم و کمی پهن کردم) ودرسینی فر با

فاصله میچینید و سینی  را در پنجره ی وسط فر به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه

سانتیگراد قرار دهید .

بعد در ظرفی گلاب و آب را ریخته کنار بگذارید.

بعداز این که شیرینی ها پختند از فر خارج کنید و بگذارید تا سرد شود سپس شیرینی ها

را سریع( ۵ ثانیه) در آب و گلاب فرو کنید و در صافی قرار دهید بعد از ۲۰ تا۳۰ دقیقه 

دیگرکه آب و گلاب جذب شیرینی ها شدند در پودر قند بغلتانید و در ظرف بچینید و میل کنید.

این شیرینی باید در ظرف در بسته نگهداری شود.

(بادامها را در آبی که در حال جوش است بریزید وبعد ازیک دقیقه درصافی بریزید در

این صورت پوست بادامها به راحتی جدا میشود)