۱- آرد سفيد	۵۰۰گرم
۲- كره	۲۵۰گرم
۳- ماست	۲۵۰گرم
۴- نمك	يك ق چ
۵- بكينگ پودر	يك ق م
۶- خرماي بدون هسته	۵۰۰ گرم
۷-گردو - بادام - پسته - كنجد	ازهريك ۲قاشق غ
۸-دارچين	يك قاشق چ
۹-زعفران آب شده	يك ق م

طرز تهیه :

خرماهای بدون هسته را چرخ و یا له کنیدوگردو و بادام و پسته  را آسیاب کنید.وبه خرمای

له شده اضافه کنید بعد دارچین راهم اضافه کنید(دارچین رابه دلخواه میتوانید بیشتربریزید)

خمیر نان خرما: کره را کمی روی حرارت آب کنید.ماست را با بکینگ پودر و نمک وزعفران

وکره ی آب شده مخلوط کنید.خمیر را خوب ورز دهید.

خمیر را در یک ظرف قرار دهید ودرآن را گذاشته ودر جایی که نه سرد باشد نه خیلی گرم

به مدت ۲ - ۵/۱ ساعت قرار دهید. سپس از خمیر به اندازه یک گردوبرداریدوداخل آن را

با خرمای له شده ی آماده پر کنید و به هر شکلی که می خواهید درست کنید و در سینی فر

چیده و به مدت ۲۵ - ۲۰ دقیقه در درجه حرارت ۳۴۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۰ درجه

سانتیگراد در طبقه وسط فر طبخ کنید ( قبل از قرار دادن در فر کمی کنجد روی آن بریزید

وکمی فشار دهید و یا کنجدرا به خرما اضافه کنید )

اگر از عطر میخک خوشتو میاد متونید یک پنس ازمیخک آسیاب شده به او اضافه کنید

(( پنس یعنی با انگشت شصت واشاره از ادویه میخک بردارید))